国家标准均详细规定了食品中重金属元素的含量测定方法。食品中重金属元素限量的检测方法有光度法、比浊法、斑点比较法、色谱法、光谱法、电化学分析法、中子活化分析等。主要包括原子吸收光谱法（火焰与石墨炉）、原子荧光光谱法、TCP发射光谱法，在此特别列出的食品中的铅、镉、汞和砷的国家标准检测方法。

顶空进样器对于其它气相色谱样品处理技术来讲，它消除了复杂的容易产生错误的步骤。能使您在较短的时间内获得大量有用信息。主要应用于水和土壤中的挥发性有机物VOCs检测分析,也可用于食品中挥发物的分析等.

icp-ms电感耦合等离子体质谱仪作为元素分析利器之一，很早就被广大分析工作者应用于血液尿液中碘的测定。

示差折光检测器是液相色谱仪HPLC一种浓度型通用检测器，可检测绝大多数物质，对所有溶质都有响应，特别适用于无紫外吸收的有机物，如某些不能用选择性检测器检测的组分高分子化合物、糖类、脂肪烷烃等，可用示差检测器检测。

光谱仪如何正确选择样品导入系统中的雾化器和炬管？首先先了解光谱仪的光谱仪的组成部分和泵的主要作用。进入雾化器的液体流，由蠕动泵控制。泵的主要作用是为雾化器提供恒定样品流，并将雾化室中多余废液排出。除通常进样和排废液通道外，三通道蠕动泵为用户提供一个额外通道，用该通道可在分析过程中导入内标等。

原子发射光谱分析是一种已有一个世纪以上悠久历史的分析方法，原子发射光谱分析的进展，在很大程度上依赖于激发光源的改进。Win2000/XP/NT操作系统，界面友好; 可在测定过程中，进行数据处理、方法编制和结果分析等，是真正的多任务工作软件

荧光检测器是液相色谱仪HPLC中常用的检测器之一，在医药、生化、有机合成等领域广泛应用。FLD检测器适用于本身能发射或衍生化后能产生荧光的化合物。荧光（Fluorescence）检测原理：发荧光的化合物吸收光（UV或VIS）使其分子达到激发态，当其返回到基态时发射光的现象，称为荧光，荧光强度与样品浓度成正比。

液相色谱仪HPLC光电二极管阵列检测器（ PDA/PDAD/DAD）又称为光电二极管矩阵检测器，也称快速扫描紫外可见分光检测器，是一种新型的光吸收式检测器。与传统的紫外检测器的单一波长扫描不同的是，PDA检测器能在一次程序中完成全波长立体扫描（190-800nm），而且在数据收集后可以显示某一波长的色谱图。

上篇我们有讲到高效液相色谱仪HPLC检测器的类型，其中紫外可见吸收检测器是液相色谱仪HPLC中应用最广泛的检测器之一，几乎所有的液相色谱仪都配有这种检测器。其特点是灵敏度较高，线性范围宽，噪声低，适用于梯度洗脱，对强吸收物质检测限可达1ng，检测后不破坏样品，可用于制备，并能与任何检测器串联使用。