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食品安全与微量元素超标
食品安全与微量元素超标

食品中微量元素(如铅、镉、汞、砷、铬)超标是食品安全领域的重大隐患。这些元素具有高毒性、持久性、生物富集性,长期摄入会损害肝肾功能、神经系统甚至致癌。我国《食品安全国家标准 食品中污染物xian量》(GB 2762-2022)对各类食品中的重金属xian量做出了严格规定。ICP-MS(电感耦合等离子体质谱法)因其超低检出限(ppt级)、多元素同时分析、宽线性范围,已成为检测食品中痕量超标元素的选择方法。

2026年8月14日
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